小炒藕片的做法 “秋季滋陰潤肺”小炒藕片 小炒藕片怎麼做

“秋季蓮藕是一款不錯的食材，藕有生津清熱，滋陰養胃，健脾益氣之功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒藕片的做法步驟

• 1、藕去皮切片，用清水過2遍。

• 2、鍋加水，放入藕片煮開鍋，（涼水入鍋焯的軟，喜歡口感脆的水開後再放入）。焯過的水不要扔掉，加點蜂蜜或白糖是不錯的飲料。

• 3、鍋放油薑絲熗鍋，下藕片翻炒，加醬油醋，鹽調味。出鍋時點香油即可。

• 4、成品圖。

小竅門

因為是熟的，所以炒的過程很快。