杏鮑菇炒木耳的做法 【東北】杏鮑菇炒木耳 杏鮑菇炒木耳怎麼做

“杏鮑菇和黑木耳應該都屬於山珍的系列食材，但是現在基本都是人工種植的。就是這樣，杏鮑菇、黑木耳的營養價值還是很豐富的。二者搭配，黑白相映；營養豐富，美味佳餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇炒木耳的做法步驟

• 1、把杏鮑菇切片。

• 2、鍋燒開水，放入杏鮑菇焯熟。

• 3、撈出過冷水後，備用。

• 4、黑木耳提前泡發，洗淨備用。

• 5、豬肉、葱姜切好備用。

• 6、熱油，炒香葱姜，放入肉片煸炒。

• 7、炒制肉片斷生，烹入生抽。

• 8、放入黑木耳翻炒

• 9、加鹽味精調味。

• 10、放入杏鮑菇。

• 11、翻炒均勻後，淋入水澱粉勾薄芡。

• 12、快速翻炒。芡汁糊化，即可關火。

• 13、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、也可以不放豬肉，素炒就可以。
2、勾芡時稀一些就好。