私房大盤雞怎麼做，私房大盤雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

私房大盤雞的做法步驟

• 1、柴雞洗淨去除內臟切塊，葱姜洋葱土豆柿子椒胡蘿蔔準備，柿子椒洗乾淨去蒂切塊，土豆胡蘿蔔洗乾淨去皮切塊，洋葱切小塊。

• 2、葱切段，蒜切片，薑切片，郫縣豆瓣醬剁細。

• 3、鍋中放油，炒葱，姜，蒜，郫縣豆瓣醬出紅油。

• 4、放入雞塊炒至變色。

• 5、加入生抽，白糖，蠔油，啤酒和清水沒過食材煮開，燒製10分鐘。

• 6、放入胡蘿蔔和土豆塊兒，繼續燒十分鐘。

• 7、放洋葱，青椒燒三分鐘。

• 8、大火收汁。

• 9、盛出。