冬菇滑雞怎麼做，冬菇滑雞的做法

“外面賣蒸飯快餐一般都會有冬菇滑雞，很簡單的一道菜，自己煮更健康呀。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬菇滑雞的做法步驟

• 1、材料大合照。

• 2、雞洗淨，用鹽搓洗一下，切塊備用。

• 3、冬菇提前浸泡，最好能浸泡過夜，我因為突然想吃，就用開水泡了兩次。

• 4、浸泡好的冬菇去蒂，切片。

• 5、姜切絲。

• 6、調料以這種小勺為準，放入花生油，食鹽，生粉，雞粉，生抽，料酒。

• 7、攪拌均勻，包裹每一塊雞，醃製1到2小時，久一點更入味。

• 8、放入電飯鍋跟飯一起煮。

• 9、蒸好了撒上葱花。

• 10、蒸雞後會有很多雞汁，撒葱花前倒出來，涼了後放入冰箱，可以留着下一頓煮麪哦，超級好吃。

小竅門

1、雞胸部分比較柴，不好吃，處理雞之前可以切出來煲湯。
2、醃製過夜更入味。
3、雞汁記得用保鮮盒裝好，放冰凍層可以保存久一點。