蟶子炒土豆怎麼做，蟶子炒土豆的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟶子炒土豆的做法步驟

• 1、材料：蟶子（已洗淨）、土豆（已清洗去皮）、大蒜（已清洗切段）、薑片、剁椒

• 2、將土豆放在案板上切成片，待用。

• 3、將清洗好的蟶子下入清水鍋中，擱入薑片、加適量的料酒。

• 4、焯開至開口，撈出。

• 5、晾涼一下。

• 6、隨後，晾涼好的蟶子剝殼、取肉，待用。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入切好的土豆翻炒翻炒。

• 8、接着，加適量的清水。

• 9、煮開，煮至土豆斷生熟軟。

• 10、然後，合入切好的大蒜翻炒一下。

• 11、再合入剝好的蟶子，擱入適量的剁椒。

• 12、翻炒一下。

• 13、最後，加適量的生抽。

• 14、加適量的鹽。

• 15、調味炒勻，即成。

• 16、出鍋裝盤。