瑞典肉丸的做法 可以讓肉丸變軟糯的小竅門——瑞典肉丸 瑞典肉丸怎麼做

“有沒有流口水啊！瑞典肉丸的方子有很多，這個方子絕對正啊！方子來自南京肉球媽，據她説是她在網上搜到的一個生活在北歐的中國妞寫的方子。做法簡單，材料普通，不用來回攪拌，只多加了一種材料，就讓小肉丸非常的軟糯，真的沒想到。簡直太好吃了。今天做了一大盤，我和老公兩個人全部消滅掉了。而且明天家裏來人，我決定再做雙份的量。味道絕對可以跟宜家媲美。至於加了什麼料呢？我先賣關子，大家往下看！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑞典肉丸的做法步驟

• 1、豬肉餡和牛肉餡混合。

• 2、放入洋葱粒。

• 3、放入雞蛋、燕麥片、黑胡椒適量、花椒粉少量、鹽調味。將這些材料一起攪拌均勻即可，不需要攪打上勁。

• 4、平底不粘鍋放入少許色拉油，中火加熱後轉小火，把肉餡分割成一個一個的小丸子放入油鍋中煎，並不時翻動，使之表面全部變色。

• 5、盛出備用。

• 6、將煎丸子剩下的油放入麪粉。

• 7、將麪粉炒至棕色。

• 8、倒入適量開水，使麪粉全部溶解在水中。

• 9、放入丸子。

• 10、加少許老抽調色，鹽調味。

• 11、大火煮沸後，轉中小火燉10分鐘即可。

小竅門

幸福的眼淚小小囉嗦：

1、方子上寫如果沒有豬肉餡可以全部都用牛肉餡。

2、花椒粉如果沒有的話，可以將花椒研磨成粉放入，或者不放也不會影響口感。

3、燕麥片要選擇那種即食燕麥片，這個是使小肉丸軟糯的關鍵，一定不能省。

4、吃的時候沾上自己喜歡的果醬，我是沾的自己做的黃桃果醬，非常美味。其實什麼都不沾味道就已經很好了。