紅燒蹄髈怎麼做,紅燒蹄髈的做法 香飄網 熱菜 5.54K 大中小設置文字大小 食材明細主料蹄髈 (一隻)輔料冰糖 (適量)姜 (適量)桂皮 (適量)八角 (適量)香葉 (適量)米椒 (幾個)料酒 (適量)蒜苗 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)胡椒粉 (適量)老抽 (適量)中辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)紅燒蹄髈的做法步驟1、準備好蹄髈,清洗乾淨,剁成小塊。2、涼水上鍋,加入料酒,薑片,焯水三分鐘,過涼水清洗乾淨浮沫。3、起鍋燒油,小火。4、下入冰糖熬糖色,糖成微黃色時。5、下入蹄髈,加入米椒、桂皮、八角、香葉翻炒均勻。6、煸出香味。7、加鹽和老抽翻炒均勻上色,加適量的料酒去腥。8、轉入電高壓鍋,壓20分鐘(不用加水)。9、好了😁,加雞精和蠔油調味。10、起鍋裝盤,加少許蒜苗裝飾一下即可。 TAG標籤:紅燒蹄髈怎麼做好吃 紅燒 紅燒蹄髈怎麼做 紅燒蹄髈的做法步驟 紅燒蹄髈的家常做法 紅燒蹄髈的做法 髈的 蹄髈 紅燒蹄髈的最正宗做法 紅燒蹄髈 #