小米辣肉末炒豌豆怎麼做，小米辣肉末炒豌豆的做法

“立夏過後，各種瓜類、豆類蔬菜陸續上市，選用應季瓜果蔬菜做食材，少吃大棚催熟和反季節瓜果蔬菜，豌豆、蠶豆、毛豆、豌豆苗、莧菜、苦瓜、青瓜等都是立夏後吃瓜果蔬菜不錯的選擇。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米辣肉末炒豌豆的做法步驟

• 1、豬肉洗淨，切小粒，分別加入鹽、生抽和一勺生粉，調勻備用。

• 2、準備其它食材。

• 3、蒜頭切片，小米辣切粒。

• 4、熱鍋下油，先爆出蒜頭香味再倒入醃好的豬肉粒，翻炒均勻。

• 5、加入少許小米辣繼續翻炒。

• 6、再倒入豌豆翻炒幾下。

• 7、倒入少許清水，然後蓋上蓋子燜兩分鐘。待收汁即可加點鹽和生抽調味出鍋。

• 8、配上白米飯，開胃又下飯。