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家常燒磁魚怎麼做，家常燒磁魚的做法

香飄網熱菜 2.68W

家常燒磁魚的做法家常燒磁魚怎麼做

“這個季節磁魚大量上市了，買點紅燒，鮮美下飯。”

食材明細

主料

磁魚（適量）

輔料

玉米油 （適量）
玉米澱粉 （適量）
葱（少許）
姜（少許）
蒜（少許）
花椒（一小把）
八角（一兩個）
桂皮（一塊）
小茴香 （適量）
糖（少許）
鹽（少許）
料酒（適量）
蠔油（一勺）
醬油（兩勺）
清水（適量）

鹹鮮（口味）
燒（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

家常燒磁魚的做法步驟

1、將磁魚去頭去內臟，清洗乾淨。
2、用料酒和鹽將磁魚醃製半個小時。
3、將醃漬好的磁魚拍上一層澱粉。
4、鍋中倒入適量的食用油燒熱。
5、將磁魚擺入鍋中，中火煎制。
6、煎至兩面金黃色盛出備用。
7、鍋中留底油，下入葱薑蒜爆香。
8、向鍋中下入煎好的磁魚。
9、向鍋中加入水和料酒。
10、加入蠔油。
11、加入醬油。
12、加入花椒八角桂皮小茴香等香料。
13、加入適量的食鹽和糖。
14、大火加熱收收湯汁就可以關火了。
15、裝盤就可以吃了。

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