火焰扇貝怎麼做，火焰扇貝的做法

“老公喜歡吃燒烤海鮮，嘗試燒烤各種海味！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火焰扇貝的做法步驟

• 1、扇貝用水清洗外殼

• 2、去掉一側蓋子

• 3、把貝柱打十字刀

• 4、先吧有肉的一面煎一下，烤乾一些水分

• 5、反過來撒鹽、孜然、辣椒粉，在煎一會

• 6、等到貝殼裏水分蒸發幹在加些孜然

• 7、然後加入高度白酒，這裏要注意安全，酒精會忽然爆開。

• 8、等酒燃燒完以後裝盤

• 9、上菜完成，淡淡的酒香，軟嫩香甜。