上海百財五福包的做法 【上海】百財五福包 上海百財五福包怎麼做
“中國人最注重寓意,節日餐桌上更是少不了寓意美好的菜!
白菜百財諧音,而其中又包了五種食材寓意五福!
五福,五種幸福。五福:一曰壽,二曰富,三曰康寧,四曰攸好德,五曰考終命。””
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
上海百財五福包的做法步驟
1、準備食材,,速凍青豆,玉米,香菇切丁,胡蘿蔔切丁,肉末備用
2、起油鍋倒入適量的油下薑末爆香
- 3、下肉糜煸炒至變色加入少許茶匙料酒,三分之一茶匙胡椒粉
4、倒入青豆,玉米,胡蘿蔔,香菇翻炒兩分鐘加入三分之一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味
5、加入葱花翻炒均勻盛出備用
6、白菜去出葉梗備用
7、下鍋用開水燙30秒撈出過涼水,控幹表面水份備用
8、葱葉用開水湯三秒撈出備用
9、取一張菜葉放在手掌上
10、舀上適量的餡料
11、合上整理一下
12、用葱葉捆住
- 13、依次做好上蒸鍋大火燒開蒸五分鐘左右即可
14、成品