家庭水煮魚怎麼做，家庭水煮魚的做法

“簡單美味的家庭版水煮魚，雖然賣相上不夠好。但是非常美味哦”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭水煮魚的做法步驟

• 1、草魚切片（買魚的時候讓師傅片好了）。魚片和魚骨頭洗乾淨分別裝盤。魚片加入白酒，醬油（一點），白糖，鹽，一個雞蛋清，澱粉適量，抓拌好醃製20分鐘。魚骨加醬油，鹽，白酒醃製10分鐘
• 2、酸菜和空心菜煮好後放在盆底備用
• 3、鍋裏倒入適量油生薑切片，辣椒幹切段，油熱後下鍋，加入豆瓣醬。微炸後加入醃好的魚骨翻炒，加適量的水煮滾。
• 4、將煮熟的魚骨撈出放在空心菜上
• 5、鍋裏的湯煮滾，下入魚片，用筷子輕輕撥散。熟了後倒到空心菜和魚骨的盆子裏。
• 6、大蒜瓣剁碎，大葱剁碎，花椒壓碎，加辣椒末放在魚片上。鍋裏燒熱油，澆上，ok完成了