天貝燒蘑菇怎麼做,天貝燒蘑菇的做法
“天貝具有吸味的特性,菌汁深入滲透到天貝中,更顯天貝多汁軟嫩。菌類不僅味鮮,更富含氨基酸,當時最宜食用。天貝存久或深發酵後可能有種“淘氣”之味,有朋友特喜歡,有朋友或許不中意,可將天貝焯水控幹入菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
天貝燒蘑菇的做法步驟
- 1、天貝與口蘑分別切片,葱姜切碎。
- 2、天貝與口蘑分別焯水,過涼控幹水。
- 3、鍋中放底油,葱姜爆香後加入口蘑翻炒,加醬油、料酒,放水燒5分鐘。
- 4、5分鐘後,加糖、鹽、胡椒粉和天貝繼續燒2分鐘左右。
- 5、加入水澱粉翻炒,點上香油即可出鍋。