紅酒梅花豬排怎麼做，紅酒梅花豬排的做法

“晚上去超市挑選不到好的牛排或者魚排了，只有豬排還看得過去，偶爾換下口味也還不錯，不過價格，口感和牛排是相差十萬八千里啊。今天配豬排的醬汁非常隨性，紅酒加辣雞調味醬（其實就是泰式甜辣醬）的組合，我自己覺得非常好吃，蒜香濃郁，有些偏甜酸口味兒，喜歡的朋友可以試試。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅酒梅花豬排的做法步驟

• 1、豬排用肉錘敲打鬆弛，將蒙特利爾牛排調料和百里香均勻塗抹在豬排上醃製半小時以上。

• 2、鍋內放少量油燒至八成熱。

• 3、下豬排小火煎七八分鐘關火，將豬排夾到餐盤上。（七八分鐘大概是五六分熟，還有血水浸出，根據自己喜好增減煎制時間。）

• 4、下蒜蓉翻炒出香味。

• 5、下辣雞調味醬和迷迭香翻炒均勻。

• 6、調入少許葡萄酒翻炒均勻即可。