田螺雞怎麼做,田螺雞的做法
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
田螺雞的做法步驟
1、備好圖中材料:1.田螺買馬上可以吃的,讓店家幫去掉“屁股”2.圖中的酸筍只用了一半3.紫蘇葉子和梗分開。
3、鍋內下油,放入沙姜八角香葉小米辣,姜,紫蘇梗一起爆炒出香味。
4、放入田螺,適量鹽,翻炒5分鐘。
5、再放入雞肉。
6、加入適量生抽和老抽。
7、放入酸筍。
8、翻炒10分鐘。
9、倒入500ml啤酒和500ml水(啤酒什麼牌子多少℃都可以)。
10、煮開,加入適量鹽和一勺紅油,燜20分鐘(紅油沒有可以不放)。
11、再放入紫蘇葉。
12、再燜20分鐘即可。
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
18、成品圖