酸辣果醬配西冷扒怎麼做，酸辣果醬配西冷扒的做法

“獼猴桃其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍；因此，它的營養價值遠超過其他水果。把金豔獼猴桃配辣椒等做成調味醬佐餐西冷牛扒，恰如其分的去掉吃肉的膩感，醒胃！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣果醬配西冷扒的做法步驟

• 1、西冷牛扒用綜合香料與紅酒、鹽醃4小時以上，獼猴桃切塊，其他材料切碎

• 2、熱鍋，爆香洋葱與蒜

• 3、下獼猴桃

• 4、把獼猴桃煮成茸，下醬油、糖、原粒黑椒、辣椒油，調至個人喜歡的酸辣度

• 5、下香菜與辣椒，調味醬做好待用（可用料理機把調味醬把成汁液狀）

• 6、另取一鍋，下橄欖油燒熱後投入西冷牛扒

• 7、把西冷牛扒煎至個人喜愛的生熟程度

• 8、煎好的西冷牛扒上碟，伴入調味醬汁與獼猴桃塊即可食用