雙椒煸薯條的做法 【雙椒煸薯條】 雙椒煸薯條怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒煸薯條的做法步驟

• 1、材料：尖辣椒、紅辣椒、土豆。辣椒粉、孜然。

• 2、土豆切條、浸泡10分鐘，撈出、瀝乾水分備用。

• 3、尖辣椒、紅辣椒切條備用。

• 4、起鍋熱油，放入備用的土豆條炸制。

• 5、炸制到表面挺實，撈出；提高油温，復炸一次。

• 6、炸制金黃，撈出備用。

• 7、利用油的餘温，放入尖辣椒，使其脱水。

• 8、鍋留底油，放入紅辣椒煸炒。

• 9、放入尖辣椒煸炒。

• 10、放入備用的土豆條。

• 11、加鹽、味精、辣椒粉、孜然調味。

• 12、中火煸炒均勻，即可關火。

• 13、出鍋裝盤。