茄條炒青尖椒怎麼做,茄條炒青尖椒的做法 香飄網 熱菜 1.22W 大中小設置文字大小 “茄子,” 食材明細主料茄子 (150克)青尖椒 (50克)輔料鹽 (適量)蠔油 (10克)花椒粉 (少許)葱花 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)茄條炒青尖椒的做法步驟1、原料:茄子切成細條狀,青尖椒切成稍細一些的條狀,葱花切好備用。2、開火,鍋內倒入油。3、倒入葱花,炒香。4、放入茄條,翻炒。5、加入蠔油、鹽翻炒均勻,加少量的水,繼續炒制。6、加入辣椒,散點鹽、花椒粉調味。7、將食材炒勻,辣椒、茄條斷生,關火。8、盛盤。小竅門茄子比較吸油,炒制需要的油比其他菜要多些。茄子和辣椒只要9成熟,就可以出鍋了。這道菜也可以加蒜末,味道更好。茄子沒有多少水分,炒時比較幹不好入味,需要添加點水,一是為了茄條更細嫩,二是蠔油形成的湯汁可以被茄子和辣椒吸收。 TAG標籤:茄條炒青尖椒 茄條炒青尖椒怎麼做 茄條炒青尖椒的做法 茄條炒青尖椒怎麼做好吃 茄條炒青尖椒的家常做法 尖椒 茄條炒青尖椒的最正宗做法 茄條炒青尖椒的做法步驟 茄條 炒青 #