小木耳炒山藥怎麼做，小木耳炒山藥的做法

“這是一道營養而又養生的菜，清爽、下飯，深受家人喜愛。寶媽做菜一般情況不會特意去搭配，每次做飯的時候都會查看一下家裏有什麼食材，然後憑經驗隨意搭一下，總是很好吃。一般去菜市場我都不會買太貴的青菜，應季、新鮮又不貴的才是我的首選！
今天的食材寶媽選擇了山藥、木耳、裏脊肉，彩椒，食材都不貴，卻非常營養，菜譜中的裏脊肉也可以換成雞蛋，味道也很贊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小木耳炒山藥的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、木耳提前泡好，洗淨

• 3、裏脊肉切片，山藥去皮切片後泡在淡鹽水裏備用，彩椒切小塊

• 4、肉片入一碗，加入生抽、料酒、葱姜、澱粉，拌勻醃5分鐘

• 5、熱鍋涼油，下入肉片滑散、變色

• 6、撈出山藥片入鍋翻炒至斷生

• 7、加入木耳大火翻炒、加入鹽

• 8、加入彩椒，炒到彩椒顏色一變即可出鍋

• 9、成品圖!

• 10、成品圖!

小竅門

肉片提前醃一下去腥、更嫩