山楂汁燒排骨怎麼做，山楂汁燒排骨的做法

“前段時間醃山楂，用糖醃的，山楂拿出去曬後，留下一點汁，我特意留下來，做排骨，酸甜味，很開胃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

山楂汁燒排骨的做法步驟

• 1、燒一鍋水，排骨放下去煮出血水浮沫。

• 2、夾出來排骨。

• 3、熱鍋下油，放入排骨，小火翻炒，旁排骨變得有點焦黃。

• 4、加入醬油，老抽，蠔油翻炒均勻。

• 5、這是山楂汁。帶糖的。

• 6、把山楂汁倒進去燒。

• 7、記得放幾片姜一起，小火慢燒。不夠汁的話可以添點水。

• 8、最後收汁。

• 9、很漂亮。

小竅門

我沒加水，因為我煮幹那點汁後，再放煮飯的鍋裏煮飯時又蒸過一遍，我家要遲軟爛的。圖片是沒蒸之前的。