雜菜瘦肉丁炒茭白怎麼做，雜菜瘦肉丁炒茭白的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

雜菜瘦肉丁炒茭白的做法步驟

• 1、食材：瘦肉丁、雜菜、茭白。

• 2、將茭白剝殼清洗清洗，撈出。

• 3、放在案板上切成丁。

• 4、將切好的茭白和雜菜下入沸水鍋中焯開，2分鐘後撈出。

• 5、起鍋倒油燒熱，下入瘦肉丁翻炒翻炒至變色。

• 6、接着，加適量的料酒。

• 7、加適量的生抽。

• 8、翻炒翻炒。

• 9、然後，合入焯好的茭白和雜菜翻炒翻炒。

• 10、最後，加適量的鹽。

• 11、加適量的味精。（加不加味精自願）

• 12、調味炒勻即成。