“剛剛剝好的青豆,用水焯一下,這樣一是去豆腥味,二是炒制時易熟入味,和肉丁一起炒,只用了簡單的調味料,肉香與清香的融合,再加上火麻仁的營養,簡直太好吃了。”
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火麻仁肉丁炒青豆的做法步驟
1、準備好主料和輔料:青豆用水焯一下。
2、鍋中放油,先炒肉丁。
3、放姜蒜末和小米辣一起炒香。
4、放焯好的青豆。
5、一起翻炒均勻。
6、放適量鹽和蠔油調味。
7、食材成熟出鍋裝盤。
8、成品菜放火麻仁增營養。
小竅門
新鮮的青豆很易熟,不需炒太久了。