“這道菜雖然食材用料非常簡單,但合理的搭配,仍然是有口感有顔值的,很好吃,與大家分享吧。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
火麻仁香腸炒苦瓜的做法步驟
1、按照上述用量準備好各種食材:苦瓜洗淨切片並用開水焯一下,去些苦澀味;香腸切片,其他配料均切成末。
2、鍋中放油,油熱爆香姜蒜末,隨即放苦瓜煸炒,之後將香腸放入一起炒勻,下入鹽、生抽、蠔油調味,最後放小米辣翻炒均勻。
3、食材成熟入味即可出鍋裝盤,菜品表面撒上火麻仁增香增營養。
小竅門
苦瓜用水焯一下可去除苦澀味,使烹飪口感更佳。