生焗魚塊怎麼做，生焗魚塊的做法

“生焗是指把各種食材用小火慢慢的燜熟。今天的這道魚塊沒有過多的調料。採用用砂鍋慢焗的方式。配上簡單的菜。熱乎乎的。特別適合冬天吃的美食。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

生焗魚塊的做法步驟

• 1、新鮮的草魚。魚頭切下來對半切，再把魚切成大塊。用清水。料酒反覆洗淨去腥要加少許的鹽，白胡椒粉。醃製半小時。

• 2、大葱，芹菜切好。

• 3、洋葱，泡椒，芹菜葉備用。

• 4、砂鍋裏倒少許花生油。加大葱，芹菜，生薑。泡椒。翻炒爆香。

• 5、加入洋葱繼續爆。

• 6、放入所有的調料。翻炒均勻。

• 7、下魚塊輕輕翻炒。讓每一個魚塊都裹上這個調料。

• 8、蓋上蓋子。小火悶15分鐘。

• 9、起鍋，撒上芹菜葉，一道原汁原味的魚就做好了。

小竅門

這道菜是用砂鍋慢慢燜煮的，不需放特別多的調料，因為調料品夠是不需要放清水的。悶個15分鐘即可。魚肉才鮮嫩。