彩蔬香煎帶子怎麼做，彩蔬香煎帶子的做法

“外表金黃酥脆，肉質幼嫩爽滑的帶子配以鮮豔的彩椒和鮮美的醬汁，絕對讓你的視覺、嗅覺、味覺都得以充分的享受。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩蔬香煎帶子的做法步驟

• 1、將帶子去殼洗淨並瀝乾水分，用1湯匙白葡萄酒和胡椒粉醃漬10分鐘。。

• 2、青、紅椒切碎，大蒜切成蒜末備用。在鍋中加入青、紅椒碎和蒜末炒香，加入海鮮醬油調成醬汁。。

• 3、鍋內放油燒熱，把帶子煎熟，加入剩下的白葡萄酒，收汁後裝盤。

• 4、鍋內放油燒熱，把帶子煎熟，加入剩下的白葡萄酒，收汁後裝盤。

小竅門

帶子營養豐富，易於消化，但煎制帶子的時間不宜過長，否則肉質會變老。另外，海鮮醬油這種高鮮度的醬油更能帶出帶子的美味。