香菇啤酒鴨怎麼做，香菇啤酒鴨的做法

“不喜歡只吃肉，所以就加了香菇，覺得特別好吃，香菇也吸收了濃濃的醬汁，特別的香~比只有鴨肉好吃多了~加啤酒特別的香~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇啤酒鴨的做法步驟

• 1、鴨肉一塊洗淨後切塊。

• 2、準備醃製鴨肉的材料：料酒，醬油，鹽，葱，姜。

• 3、把步驟2內的所有材料依次放入斬好的鴨塊內醃製2個小時以上。

• 4、香菇清洗乾淨。

• 5、把香菇頭髒的地方切掉，大點的香菇對半切開。

• 6、鍋內熱油後放入八角，花椒，幹辣椒爆香。

• 7、加入適量蒜米爆香。

• 8、倒入醃製好的鴨肉翻炒。

• 9、加入白砂糖翻炒。

• 10、加生抽，可以多加一點。

• 11、倒入切好洗淨的香菇。

• 12、把香菇和鴨肉翻炒均勻。

• 13、香菇稍變軟後加入啤酒。

• 14、啤酒的量跟食材平齊差不多。

• 15、加適量鹽。

• 16、蓋上鍋蓋，大火先燒開後改小火燜煮15-20分鐘。

• 17、等食材都熟了就可以轉大火把湯汁收幹，喜歡粘稠的就倒入少許水澱粉就可以出鍋了。