“老家的東西很便宜,買了幾個玉米煮好,吃剩下的玉米我給燒排骨了。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米燒排骨的做法步驟
1、玉米切大小相等的段。
2、分成小塊。
3、洗淨。
4、撈出備用。
5、排骨斬玉米差不多長度的塊。
6、冷水下鍋。
7、水開即可。
8、洗淨浮沫備用。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放排骨和食鹽。
11、幾個面反覆煎。
12、煎金黃。
13、放冰糖。
14、備好的葱姜等。
15、放葱姜等。
16、繼續煎至排骨幾個面都金黃。
17、放玉米。
18、放老抽。
19、放生抽。
20、炒均勻。
21、放清水。
22、蓋鍋蓋。
23、大火煮開改中小火燉煮30分鐘。
24、開鍋大火收汁。
25、湯汁濃稠不多即可。
26、裝盤。
27、湯汁放雞精,拌勻。
28、澆在玉米排骨上。
29、葱葉切圈。
30、撒葱圈即可。