蠔油燜大蝦怎麼做，蠔油燜大蝦的做法

“好像很久都沒吃蝦了，最近都是吃蜆子。今天去市場，本來想買魚來着，結果魚都很大條，最後商量着，給買了蝦。
怎麼吃呢，白灼的太普通，啥麻辣吮指蝦又有點麻煩，最後決定了，要不來個油燜大蝦？
簡單，方便，好看又好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

蠔油燜大蝦的做法步驟

• 1、蝦洗乾淨後，用料酒醃製10分鐘。

• 2、如圖，葱末是二分之一，蒜末是三分之一，薑末是二分之一。

• 3、熱鍋冷油，下姜葱蒜末，爆香。油可以放多一點，也沒關係。

• 4、下蝦，不動它們，至一邊變色後翻身。

• 5、逐一翻身。

• 6、倒入調料。(一勺半白醋，一勺生抽，半勺白砂糖，半勺鹽，兩勺蠔油，大半勺澱粉)

• 7、中小火，蓋上鍋蓋，燜3分鐘收汁兒。

• 8、裝盤！因為蝦才300克，比較少，因此用筷子擺了盤。很簡單方便的做法，蝦入了味兒，好吃又下飯！贊！

小竅門

1.調料提前調好，這樣會比較從容哦。
2.蝦不多的話，裝盤時可以擺一下盤，這樣上桌時會讓心情好好，食慾大增！
3.準備時間充足的話，可以把蝦線什麼的剪掉。不過我一般都懶得剪，其實也沒什麼，不是嗎？(噢，我就是懶~)