紅燒鳳尾蝦怎麼做，紅燒鳳尾蝦的做法

“蝦的營養極為豐富，含豐富的蛋白質；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化。常吃蝦能增強人體的免疫力。蝦肉好吃，但吃的時候都不願剝蝦皮，這次將蝦皮先剝掉再紅燒的，呵呵，下手慢了就被搶光了^_^”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒鳳尾蝦的做法步驟

• 1、大蝦洗淨。

• 2、將蝦皮剝掉，尾巴處最後一節保留。將蝦線清理乾淨。

• 3、蒜去皮切碎。

• 4、鍋裏油熱加入蒜碎，葱花炒香。

• 5、加入蝦翻炒幾下。

• 6、倒入調好的料汁翻炒均勻，至湯汁濃稠即可。（料汁：1勺味極鮮醬油，0.5勺蠔油，白糖適量，料酒幾滴，水2勺調勻。）

• 7、成品圖

• 8、成品圖

• 9、成品圖

小竅門

1剝蝦皮時將蝦尾巴處最後一節保留，做出來的成品比較好看。
2蝦線比較髒含有雜質一定要清理乾淨。