羅氏蝦燒鳳爪，蝦燒鳳爪

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羅氏蝦燒鳳爪的做法步驟

• 1、原料。

• 2、雞爪切碎洗淨備用。

• 3、熱鍋冷油放薑片。

• 4、放入蝦子煸炒。

• 5、蝦時間要煸炒出蝦油，如果蝦和雞爪都可以油炸一下會更好吃。

• 6、倒入雞爪煸炒。

• 7、放郫縣豆瓣醬繼續煸炒。

• 8、放鹽糖味精。

• 9、加水漫過食材。

• 10、收汁倒入青椒翻炒即可。

小竅門

蝦比較好熟，鳳爪燒時間長會有角質，所以不建議長時間燒。