雞湯山藥燉粉皮怎麼做，雞湯山藥燉粉皮的做法

“北方的秋季乾燥、疾病多發，對於身體虛弱的人羣是個考驗
山藥含有大量澱粉、優質蛋白質、維生素B族、維生素C、維生素E、葡萄糖、膽汁鹼、氨基酸等各種有益物質
有養氣血、聰耳目、美容顏、強身體的功效
此菜味道醇和、原汁原味
是一道十分符合現代飲食理念的健康菜餚
用雞湯燉出來的山藥綿軟好吃粉皮爽滑筋道，湯汁更是鮮美的沒法説”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞湯山藥燉粉皮的做法步驟

• 1、山藥去皮後洗淨

• 2、切成滾刀塊

• 3、浸泡在鹽水中，用時再撈出瀝乾水分

• 4、把粉皮掰成塊，用温水泡軟

• 5、葱切葱花，姜切小片

• 6、香菜洗淨，切段備用

• 7、鍋內熱油放八角，下薑片

• 8、再爆香葱花

• 9、倒入山藥塊翻炒

• 10、倒入雞湯燒開

• 11、放入泡好的粉皮，煮10分鐘

• 12、放少許鹽跟味精調味

• 13、撒香菜段即可出鍋

小竅門

①山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑
②山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，用清水加少許醋洗能減少黏液