湘鄉小炒肉的做法 【湘菜】湘鄉小炒肉 湘鄉小炒肉怎麼做 香飄網 熱菜 2.38W 大中小設置文字大小 “這是一道湘味濃郁的家常菜,裏面的調味料可隨意加減,加入豆豉會使整道菜味道更香濃。” 食材明細主料肥瘦肉 (350g)輔料青辣椒 (50g)紅椒 (30g)配料葱 (1根)蒜 (適量)幹椒節 (適量)姜 (適量)豆豉 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)食用油 (適量)香醋 (適量)雞粉 (適量)老抽 (適量)生抽 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)湘鄉小炒肉的做法步驟1、將肉洗淨切片。2、青紅辣椒切片備用。3、姜蒜切片,葱切小段。4、鍋裏放油,放入肥肉中小火將油煸出。5、將肥肉煸成金黃盛出。6、放入瘦肉利用豬油將瘦肉泡炒變色盛出,油留鍋內備用。7、放入姜蒜片爆香。8、放入幹椒節,豆鼓爆出香味。9、放入青紅椒,調入鹽翻炒。10、倒入肉片翻炒,調入料酒翻炒。11、放入少量的清水,調入鹽,生抽,幾滴老抽和香醋炒勻。12、放入葱段炒勻即可上碟。小竅門1.豆豉是鹹的,鹽要酌情放。2.做此菜最好用五花肉,我今天沒買到所以用的是前腿肉,也很不錯哦。 TAG標籤:湘菜 小炒 湘鄉小炒肉的做法步驟 湘鄉小炒肉 湘鄉小炒肉的最正宗做法 湘鄉 【湘菜】湘鄉小炒肉 湘鄉小炒肉的家常做法 湘鄉小炒肉怎麼做 湘鄉小炒肉的做法 湘鄉小炒肉怎麼做好吃 #