蠔油鮮平菇怎麼做，蠔油鮮平菇的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油鮮平菇的做法步驟

• 1、鮮平菇洗淨用淡鹽水浸泡十分鐘。

• 2、胡蘿蔔切菱形片，用開水焯燙一分鐘撈出，過涼備用，黃瓜切片。

• 3、坐鍋倒入食用油，待油温四成熱下入葱花、瘦肉絲煸炒片刻即下入胡蘿蔔片、平菇，黃瓜片，淋入耗油、食鹽、雞精繼續翻炒幾下即可出鍋裝盤。

• 4、裝盤後滴幾滴香油。

小竅門

平菇喜油，因此這道菜要比普通菜多放一點食用油。