蠔油蘆筍炒海鮮菇怎麼做，蠔油蘆筍炒海鮮菇的做法

“蘆筍是一種低脂高纖維富含優質蛋白質的蔬菜，經常食用可降低血壓，防止膽固醇積聚，改善心血管功能；而蘆筍中富含天門冬氨酸具有調節肝臟，提高肝功能，防治脂肪肝的作用。耗油蘆筍炒海鮮菇又是一道很不錯的下飯菜。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油蘆筍炒海鮮菇的做法步驟

• 1、蘆筍老的部分颳去皮，洗淨，切斷備用。

• 2、鍋中放入少許水，鹽，水煮開後放入蘆筍，海鮮菇焯一下。

• 3、焯過水的蘆筍，海鮮菇瀝乾水備用。

• 4、鍋中放入食用油，油温高放入蘆筍，海鮮菇煸炒。

• 5、放入少許耗油繼續煸炒。

• 6、放入少許鹽調味出鍋即可。

小竅門

焯蘆筍時水裏放入少許鹽，油，這樣焯出來的蘆筍色澤誘人。