醬爆針螺怎麼做，醬爆針螺的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬爆針螺的做法步驟

• 1、首先將去好尾的針螺用清水洗淨，至少三遍（不超過五遍，否則容易把鮮味洗淡）。
• 2、將葱和蒜切成末，薑切片。
• 3、油鍋燒熱（油一定要足量），放入葱薑蒜爆香。
• 4、放入準備好的甜麪醬、烤肉醬和時蔬醬，翻炒均勻。
• 5、倒入針螺，翻炒一下，蓋上鍋蓋中火燒製。

• 6、大約燒製五六分鐘，放入料酒和蠔油，待湯汁變濃稠即可出鍋。

小竅門

1、喜歡吃辣的朋友可以根據自己口味放入辣椒哦！
2、無論是針螺還是蚍蠐皆可採用此法，美味讓你hold不住。