爆炒螺怎麼做，爆炒螺的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒螺的做法步驟

• 1、市場買剪好的田螺，用麪粉水洗，然後清水洗兩遍。

• 2、洗乾淨的螺。

• 3、美人椒。

• 4、田螺焯水然後撈出，主要去腥。

• 5、紫薯。

• 6、美人椒切好。

• 7、姜拍碎。

• 8、蒜拍碎。

• 9、熱鍋下油，下姜塊，蒜和美人椒爆炒香。

• 10、加入田螺爆炒。

• 11、加入醬油，蠔油，一點點老抽，料酒，雞精。

• 12、加入紫蘇葉翻炒。

• 13、出鍋盛盤，美味，香辣。