“這道菜是兒時的記憶,那是小的時候平房的鄰居阿姨做的。那天她説:“媛兒,到我家跟小妹妹吃“假魚”吧,我心裏默默想着假魚是什麼魚呢,去了一看原來是茄子,哈哈......
説白了就是用家熬魚的作料來燒茄子,味道也是不錯的,大家可以嘗試一下。呵呵!”
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燒假魚的做法步驟
1、選擇一個大一點的茄子,洗乾淨後削皮
2、把茄子切成大小均勻的大片兒
3、準備作料,醬油+醋+糖+鹽+味精再放入葱薑蒜和大料(口味按照個人愛好調整)
4、鍋裏放少許的油,先把茄子片煸軟,再把作料通通澆進去,該鍋蓋燒大概5分鐘就可以出鍋享用了。
5、喜歡吃家熬魚口味的人肯定喜歡這道菜,非常下飯的。
6、這是我們的一餐家常飯