蝦滑冬瓜針菇湯怎麼做，蝦滑冬瓜針菇湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦滑冬瓜針菇湯的做法步驟

• 1、準備原材料蝦滑、冬瓜、金針菇、切好的蒜、葱、香菜備用。

• 2、冬瓜去皮洗淨瀝乾水份切成片狀。

• 3、鍋中倒入底油加熱放入葱、蒜爆香再放入冬瓜片翻炒。

• 4、冬瓜炒至微微變色添加適量清水或高湯大火煮沸。

• 5、湯煮開後放入金針菇開煮。

• 6、依次放入蝦滑同時放入鹽大火煮至蝦滑漂浮上來。

• 7、最後放入味精撒上葱花調味提鮮即可出鍋享用。

• 8、鮮美可口的蝦滑冬瓜針菇湯盛入容器中。

• 9、蝦滑營養豐富入口Q彈鮮嫩。

• 10、搭配早餐包、雞蛋、蒜蓉香菇一起吃就是標配早餐。

• 11、冬瓜去火排毒是減肥小夥伴的最佳選擇。

• 12、豐盛的早餐是開啟美好一天的動力。

• 13、冬瓜入口即化如同吃果凍一樣的口感。

• 14、開開心心快快樂樂的吃好每一餐。

小竅門

鮮蝦滑主要是蝦的營養價值。
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。