姜菜土豆羹怎麼做，姜菜土豆羹的做法

“薑茶頭道菜之鮮香味，看起來就和夏日家中常食的拌姜沒什麼兩樣了。薄如蟬翼，鹹鮮口味，適宜佐餐食用。
正好土豆不錯，做一道清淡口的土豆羹，佐以姜菜，亦菜亦飯，清淡爽口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

姜菜土豆羹的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、土豆去皮碾壓成帶顆粒的泥狀

• 3、黑木耳切碎末備用

• 4、鍋中加水，燒沸，倒入土豆泥

• 5、加入木耳碎，一邊攪拌一邊將大顆粒的土豆碾碎

• 6、湯汁逐漸濃稠，加少許鹽調味

• 7、湯汁濃稠，加入適量葱花，攪拌均勻

• 8、出鍋，裝盤，擺入姜菜和剩餘的葱花

小竅門

帶小顆粒的土豆泥口感更豐富。
沒有姜菜頭道菜可以用普通生薑片替代。
木耳也可以替換為其他蔬菜