春筍黑魚湯怎麼做，春筍黑魚湯的做法

“我喜歡吃魚，這個也一定是繼承了媽媽的。
媽媽總説自己是屬貓的，不論大魚小魚都喜歡。這個我也一樣一樣滴！
無論魚怎麼做，媽媽都喜歡，~~~我也如此！就是也不規定一定要紅燒或者清蒸，只要是魚，我也都能夠吃的津津有味！
今天老公買了條黑魚，家裏正好有幾根春筍，用春筍煮魚湯，也是媽媽喜歡的菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍黑魚湯的做法步驟

• 1、黑魚去鱗，去肚，去鰓，洗淨，春筍去殼洗淨.

• 2、把黑魚切厚片，春筍切片。

• 3、鍋裏油熱，放下春筍煸炒一下盛出。

• 4、鍋裏油熱，放下魚片煸炒至轉色。

• 5、放適量清水

• 6、放入春筍.加薑片，料酒，大火煮開，大中火15分鐘.

• 7、加鹽，胡椒粉煮1分鐘

• 8、放葱花，蒜末，雞精即可。

小竅門

1.煮魚湯要用大火，魚湯才會濃，且發白。
2.水要一次加足。