雙色果凍怎麼做,雙色果凍的做法
“小朋友都愛吃果凍吧,有了果汁就可以自己在家制做果凍。看看家裏的椰奶買回來有段時間了,趕緊用了吧,於是就做這個雙色果凍,女兒邊吃邊誇,好吃極了。
食材1:橙汁300ML、水100克、魚膠粉10克、糖50克
食材2:椰奶150克、水200克、魚膠粉10克、糖50魚膠粉10克、”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色果凍的做法步驟
1、備好食材。
2、魚膠粉分別用碗各份加90克水和勻泡開。
3、鍋中加入水200克、燒開,加入糖化開。
4、關火,液體不燙手,約70度,加入步驟2的一份魚膠粉。和勻後放涼。
5、香橙取果肉,榨汁。
6、放涼的椰奶液裝入布丁瓶。加蓋。入冰箱冷藏4小時以上。
7、製做橙汁液。把水100克燒開,加入糖化開,加入泡開的魚膠粉和勻。
8、加入橙汁後和勻放涼。
9、再把冰箱裏冷藏過的布丁拿出來,加入橙汁,再入冰箱冷藏1小時以上即可。
小竅門
1、魚膠粉要用冷水9倍冷水和開再用。液體和粉比例大約50:2、椰奶部分用的魚膠粉8克左右也可以了,我用的10克,沒有橙汁柔軟。