蘿蔔泡菜的做法 貌美如花——蘿蔔泡菜 蘿蔔泡菜怎麼做

“蘿蔔也瘋狂，再普通的菜也要吃個好心情，菜還是那個菜，換個造型，吃着“心裏美”，心裏真的感覺美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔泡菜的做法步驟

• 1、胡蘿蔔、心裏美蘿蔔、捲心菜、姜、鹽、花椒、香葉、八角、幹辣椒、白酒。

• 2、鍋中加適量清水，把花椒、八角、香葉倒入鍋中小火熬開5分鐘，

• 3、倒入白酒、鹽關火。

• 4、蓋蓋直到涼透。

• 5、心裏美蘿蔔去外皮，保留內皮。

• 6、削下內皮，蘿蔔切絲或者片。

• 7、胡蘿蔔和捲心菜切塊或者切絲。

• 8、各種菜放入容器，蘿蔔內皮也可以吃的，再倒入涼好的泡菜汁。

• 9、容器密封，醃兩三天後即可使用，我禁不住12小時候就開蓋吃了，開蓋時樣色正紅豔。

• 10、吃時用適量生抽、香油和雞精調味，清香爽口。我又賣弄一下用餅乾模具做個如花造型，美味、養眼。

• 11、心裏美蘿蔔醃時間長了，顏色會淡，泡菜汁會變紅，我又在菜壇里加了些白蘿蔔片，竟變成粉色了，吃的時候隨便拍了一張。款款都漂亮。