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閩南粉仔粿怎麼做,閩南粉仔粿的做法

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閩南粉仔粿

食材明細

主料
  • (200g)
  • 花生 (100g)
  • 巴浪魚乾 (適量)
  • 乾貝 (少許)
  • 海蚌 (5-6只)
  • 蝦皮 (適量)
輔料
  • 地瓜粉 (適量)
  • 原味 (口味)
  • 未知 (難度)

閩南粉仔粿的做法步驟

  • 閩南粉仔粿的做法 閩南粉仔粿怎麼做 第2張

    1、本地黃尾巴浪魚乾,剝肉泡水待用

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    2、乾貝泡水待用

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    3、花生涼油下鍋,炒熟

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    4、蝦皮炒熟

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    5、備好米飯

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    6、將米飯,花生,梅花肉,魚乾,蝦皮,放入容器,加點味極鮮,胡椒粉,十三香,攪拌均勻。

  • 閩南粉仔粿的做法 閩南粉仔粿怎麼做 第8張

    7、肉剁好待用

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    8、淋入葱油

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    9、加入地瓜粉

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    10、弄成糊狀,記住別再太多水!

  • 閩南粉仔粿的做法 閩南粉仔粿怎麼做 第12張

    11、捏成丸狀,水開下鍋,煮熟。

  • 閩南粉仔粿的做法 閩南粉仔粿怎麼做 第13張

    12、大骨湯,加入海蚌,乾貝,熬成湯底,加入小白菜。

  • 閩南粉仔粿的做法 閩南粉仔粿怎麼做 第14張

    13、粉仔粿煮熟撈到大骨湯裏,撒上葱花,大工告成丨