香酥炸雞塊的做法 【香酥炸雞塊】---衞生,安全,讓家人吃的放心 香酥炸雞塊怎麼做
“快有一年多沒給孩子做過炸雞了,因為她説油炸食品不能多吃,呵呵。暑假快要結束了,趁着休息時間,買了半隻新鮮的三黃雞,做了一盤香酥炸雞塊,好好吃哦。不過吃完後每人一大杯菊花茶是必須的啦。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥炸雞塊的做法步驟
1、雞沖洗乾淨,砍成大件。加進上述調料。
2、攪拌均勻,放置兩小時進味。
3、炸雞粉一盒,用一些油和清水調成脆漿,把雞塊夾進去塗上一層漿。(上面的蒜頭和姜要先弄乾淨)
4、接着放到麪包糠上裹一層糠。
5、鍋燒乾水,把花生油倒進去大約300克燒熱(但是不要冒煙)。然後把雞塊輕放進去。中火加熱5分鐘,關掉火,用筷子把雞塊逐個翻身。接着繼續開火炸。
6、一直到雞完全熟透,但是又不會太老。這樣吃起來才能口感外酥裏嫩哦。夾起來放盤子就可以上桌了,也可以蘸點番茄醬之類的吃。
小竅門
油温很高,一定要注意安全。