豆腐的做法 在家自己做豆腐 豆腐怎麼做

“這豆腐是用黃豆、白醋做的，沒有放任何添加劑。可以放心的食用，第一次做感覺做的還是不夠成功。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豆腐的做法步驟

• 1、黃豆洗淨，浸泡一晚上。放入料理機中加水。

• 2、用2檔攪打50秒即可。

• 3、過濾一下，把渣子濾出來。

• 4、倒入鍋中，開中火慢慢燒開。隨時用勺子攪拌，以免糊鍋。

• 5、煮8分鐘左右關火。

• 6、涼5分鐘後，慢慢添加白醋。順時針慢慢攪拌一下，看到上邊漂浮了清湯就好了。

• 7、我用的是電飯鍋籠屜，鋪上屜布，將點好的豆漿倒入籠屜中。

• 8、將籠屜布蓋上。

• 9、上邊壓上重物。

• 10、兩小時豆腐就做好了。

• 11、自己做的豆腐怎麼吃都好，嚐嚐吧。