烤時蔬牛肉串怎麼做，烤時蔬牛肉串的做法

“冬季裏吃肉，絕對少不了它，論物價，現在的它比豬肉還划算，豬肉現在是35元一斤，這肉雖然也漲價了，但是幅度不高，它的各類蛋白和營養也比豬肉更高，所以吃豬肉不如吃它更划算，和羊肉相比，它比羊肉更養人，冬季常吃手腳不怕凍。它就是牛腩肉，前天去菜場買菜的時候，這料理好的牛腩肉才32元一斤，和其他肉一對價，毫不猶豫地買了2斤回來，這就給家裏的兩位爺做點葷菜解解饞。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤時蔬牛肉串的做法步驟

• 1、準備好牛腩粒，這裏的椒鹽不是辣的，是比較香的那種，所以後面我會用比較多的辣椒粉，您可以根據自己喜歡的口感加入。

• 2、將牛腩粒放入大碗粒，倒入所有的配料，辣椒粉可以後面烤的時候再撒上。

• 3、用手抓勻醃製半小時以上，讓肉快入味就可以了，要是用肥牛肉，要先用鬆肉錘處理一下。

• 4、準備好牛角椒，剛好去看到了這種彩色的牛角椒，是帶辣味的，比彩椒更好吃，要是買不到用彩椒也是可以的，我的紅色的就是彩椒。

• 5、將辣椒去蒂和芯切和牛腩粒大小相似的塊狀，五彩繽紛的會更加誘人，買不到的單色也行，不會影響口感。

• 6、將醃製好的牛腩粒和辣椒塊隔開串起來。

• 7、熱鍋，塗上一層薄油，把牛肉串放在裹上，中小火慢煎，我用的NUC鍋來煎，要是有烤箱，也可以用烤箱烤，但是記得翻面哦。

• 8、期間翻多幾次面，看到肉變得緊實了，就可以往上面撒上辣椒粉和孜然粉了，哇，這時候的香氣真的好濃郁，聞着口水都要流了。