滷蛋的做法 自制零食——滷蛋 滷蛋怎麼做

““鄉巴佬”的滷蛋很多人都吃過吧，但我們都知道熟雞蛋最好是不要過夜了，超市買的放了不知多長時間，所以，最好的就是自制了~今天做的這款味道不錯，材料也很簡單，快來試試吧，”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滷蛋的做法步驟

• 1、把雞蛋煮熟，

• 2、然後迅速撈起沖涼水，（這樣衝過涼水的雞蛋會非常好剝皮，剝的時候裏面的雞蛋也不會破損）

• 3、把雞蛋殼剝了，

• 4、把雞蛋放在鍋裏，放糖，

• 5、放啤酒，（鍋最好小一點，這樣啤酒才能淹沒過雞蛋，）

• 6、燒開，放老抽和鹽，

• 7、小火慢煮，把味道煮進雞蛋裏，

• 8、為了更入味，還可以在雞蛋上劃幾道口子，

• 9、繼續小火煮，（因為我用的鍋比較大，啤酒淹沒不了雞蛋，所以只能不停的翻動雞蛋，以讓它均勻入味，）

• 10、把湯汁幾乎燒乾即可，

• 11、嚐嚐看，是不是不比鄉巴佬的差呢，