辣椒脆怎麼做,辣椒脆的做法
“冬季吃辣椒也是一種養生。辣椒是一種調味品,其所以有辣味是因為它含有辣椒素,辣椒素能刺激舌頭上的味蕾,有增加食慾幫助消化的功能。辣椒內含有豐富的營養,如維生素丙、胡蘿蔔素鐵、磷等,這些東西對人體的健康都有很大好處”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣椒脆的做法步驟
1、準備好材料
2、辣椒用剪刀剪成寸段,用手抓一抓去掉種子。
3、盆中入開水,放辣椒和少許的鹽,泡去辣味,我買的不是狠辣的辣椒,泡了2個小時
4、撈出後再用冷水沖洗下,逼出水份,加入鹽、雞精、胡椒粉、五香粉拌勻。
5、放入炒熟的芝麻
6、放入生花生,和適量澱粉。攪拌均勻,澱粉儘量裹住每個辣椒、花生
7、鍋中倒入油,燒至六成熱,放辣椒炸到酥脆撈出
8、用糯米粉比澱粉效果好,我做的這個不是很成功,但是味道很不錯
9、很喜歡吃,香香的,酥酥的,辣辣的