蝦仁炒河粉怎麼做，蝦仁炒河粉的做法

“這個炒河粉是早餐首選，最近也是一週至少吃5次，除了河粉，其他食材每天變化着換，炒一炒5分鐘左右就搞定，老公吃的暖和又營養，而做早餐的人也覺得很輕鬆，這樣的早餐如果你不加海鮮類的就用家常青菜和豆芽雞蛋什麼的，成本5元錢，2口子就能吃得很撐了，比外賣的強多了，你也一起來試試看吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁炒河粉的做法步驟

• 1、材料：河粉適量輔料：黃豆芽青菜香菇蝦仁雞蛋調料：蠔油老抽少許生抽鹽糖事先將蝦仁背部劃開去腸線用鹽和胡椒粉醃製5分鐘洗淨備用，香菇切成薄薄的片。

• 2、熱鍋熱油，雞蛋放點鹽打成蛋液倒入，快速用筷子撥散至熟盛出來。

• 3、鍋內繼續放點油，將豆芽青菜香菇片一起倒入不斷翻炒。

• 4、中間可以放一點的鹽，炒至變軟。

• 5、然後將河粉和蝦仁倒入，筷子和鏟子雙手一起翻動，加入所有的調料攪拌。

• 6、攪拌均勻上色入味就可以了，因為河粉很容易熟的，所以動作要快，幾分鐘出鍋。

• 7、這樣的早餐看着就很有食慾有沒有？哈哈。

小竅門

河粉很容易炒糊，所以動作要快速，而且炒河粉容易粘鍋，所以儘量選擇不沾鍋吧。