粗糧餃子怎麼做,粗糧餃子的做法
“一道健康的粗糧美食!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
粗糧餃子的做法步驟
1、麪皮材料:澄面150克、玉米粉50克、麪粉適量、開水適量、豬油6克、鹽適量、生抽適量。餡料:豬肉300G、紅蘿蔔1根、白菜
2、澄面+粟粉混合均勻,倒入開水用筷子攪拌成雪花狀。
3、稍涼後,加適量麪粉搓成光滑的麪糰,放入豬油再次揉勻。蓋濕布醒15分鐘。
4、豬肉切細末,所有材料切細粒,加入鹽和生抽拌勻備用。
5、將醒好的麪糰,搓成長條,均勻地切成小等份。
6、按扁小麪糰,輕擀成中間厚、邊緣薄的麪皮,包入餡料。
7、擺好一整盤(盤上要先塗油)。
8、燒開水後上鍋蒸15分鐘即可。
9、裝盤!
小竅門
中間厚、邊緣薄的麪皮,儘量擀薄點。